Home สร้างรายได้ "กาแฟวาวี" แตกไลน์บุกต่างถิ่น-ส่งออก
 
"กาแฟวาวี" แตกไลน์บุกต่างถิ่น-ส่งออก PDF พิมพ์ อีเมล
เขียนโดย รางน้ำฝน   
วันอังคารที่ 31 มกราคม 2012 เวลา 08:04 น.
       "กาแฟวาวี" แบรนด์ท้องถิ่นอันดับหนึ่งของเชียงใหม่ ระบุเป็นจังหวะถึงจุดเปลี่ยน มองโอกาสเติบโต ขยับขยายสาขาสู่เมืองหลวง มุ่งทำเลกลางเมือง-แหล่งชอปปิ้ง เตรียมรุกขายแฟรนไชส์ปีหน้า เล็งลงทุนครั้งใหญ่ผลิตกาแฟคั่วบด-สำเร็จรูป จับมือพันธมิตรบุกตลาดส่งออก ยิ้มรับประสบการณ์มั่นใจกาแฟเป็นธุรกิจที่ยั่งยืน

       ไกรสิทธิ์ ฟูสุวรรณ กรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟวาวี จำกัด กล่าวถึงทิศทางของกาแฟวาวีว่า กำลังจะถึงจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญอีกครั้ง เนื่องจากเห็นว่าตลาดในเชียงใหม่ซึ่งมีร้านกาแฟนับร้อยแห่งนั้น ทำเลที่ดีๆ กำลังเหลือน้อยลงและเริ่มอิ่มตัว นอกจากนี้ กาแฟวาวียังได้พิสูจน์ตัวเองในระดับหนึ่งแล้วว่าสามารถยืนอยู่ในตลาดได้ทั้งๆ ที่กาแฟแบรนด์ดังอันดับหนึ่งระดับโลกอย่างสตาร์บัคส์มาเปิดบริการอยู่ข้างๆ กันที่สาขานิมมานเหมินทร์
       
       เพราะฉะนั้น ในปีนี้จึงเริ่มดำเนินการตามแผนที่วางไว้ว่าจะเริ่มมองตลาดใหม่ๆ สำหรับการขยายสาขา เปิดร้านกาแฟวาวี นอกเหนือจากเชียงใหม่ แผนในปีนี้จะขาย 3 สาขา โดยจะหาทำเลที่เหมาะสมในกรุงเทพฯ 1 แห่ง ในย่านกลางเมืองหรือแหล่งชอปปิ้ง เพื่อที่จะสร้างชื่อเสียงอีกระดับหนึ่ง และพิษณุโลกกับขอนแก่น มราละ 1 แห่ง และต่อไปจะก้าวไปสู่การเติบโตด้วยการขายแฟรนไชส์ หลังจากที่ประสบความสำเร็จที่เชียงใหม่มาแล้วด้วยการเป็นร้านกาแฟแบรนด์ไทยที่เติบโตเร็วที่สุด
       
       "ที่ผ่านมาเราอยู่ได้เพราะเราต้องรู้จริงทุกเรื่องที่เกี่ยวกับกาแฟ แต่ก็เป็นแบบเรียนรู้ด้วยตัวเองหลายวิธี ช่วงแรกๆ ที่สำคัญคือการอ่าน ถามจากลูกค้า ตั้งแต่รสชาติที่ลูกค้าชอบ วิธีการชงกาแฟที่ถูกต้อง การเลือกเมล็ดพันธุ์ การจัดซื้อ จนถึงการเพาะปลูก รวมถึงการทำธุรกิจ เพื่อสามารถมองโอกาสในอนาคต และหาหนทางที่จะเติบโตต่อไป อย่างไรก็ตาม มองโอกาสว่าร้านกาแฟระดับกลางที่ชัดเจนจริงๆ ยังมีน้อย จึงเป็นช่องทางสำหรับกาแฟวาวี"
       
       ปัจจุบัน กาแฟวาวีมี 8 สาขา อยู่ในเชียงใหม่ทั้งหมด ที่ถนนนิมมานเหมินทร์ 3 ร้าน, สุริวงศ์บุ๊คเซ็นเตอร์, ศูนย์วิชาการนานาชาติม.ช., เจเจมาร์เก็ต, ดอยสะเก็ต และแฟรนไชส์ที่ลากูน่าโฮม

       อนาคตเติบโตด้วยแฟรนไชส์
       

       สำหรับแฟรนไชส์ที่วางแผนไว้จะต้องเริ่มจากความสำเร็จของธุรกิจที่มีให้ลูกค้าเห็นก่อนเพื่อให้เกิดความเชื่อมั่นว่าจะทำให้ประสบความสำเร็จไปด้วยกัน สำหรับการลงทุนที่เหมาะสมควรจะมีที่นั่งไม่ต่ำกว่า 20-30 ที่นั่ง ส่วนรูปแบบกำหนดไว้ 3 แบบ คือ 1. ลงทุนระหว่าง 3.5-5 ล้านบาท พื้นที่ขนาด 100 ตารางเมตรขึ้นไป สามารถตั้งเครื่องคั่วสำหรับโชว์ให้เห็นความสดและเป็นสีสันของร้านได้ 2.ลงทุนระหว่าง 2-2.5 ล้านบาท ใช้พื้นที่ขนาด 60-70 ตารางเมตร และ3.ลงทุนระหว่าง 1.5-2 ล้านบาท ใช้พื้นที่ขนาด 50 ตารางเมตร เป็นรูปแบบคีออส
       
       โดยกำหนดค่าแรกเข้า 3 แสนบาท ระยะเวลาครอบครองสิทธิ์ 5 ปี ค่าลอยัลตี้ 3%ของยอดขายที่หักต้นทุนเบื้องต้นของสินค้าแล้ว ค่าการตลาด 3% และเงินประกันความเสียหาย 1 แสนบาท ใช้เป็นเครดิตในการซื้อสินค้า
       
       ทั้งนี้ การเตรียมความพร้อมนอกจากระบบที่วางไว้แล้ว ยังมีการป้องกันด้วยการใช้เทคโนโลยีในการควบคุมระบบมาตรฐาน ดูแลตั้งแต่การผลิต และการจัดการร้านให้มีประสิทธิภาพ มีการจัดหาพนักงานและระบบซอฟท์แวร์ในการบริหาร
       
       ด้วยจุดขายของรสชาติ บรรยากาศ และราคา พร้อมกับการมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากแบรนด์อื่นๆ ในส่วนสไตล์ของร้านมีการออกแบบตกแต่งเป็นแนวร่วมสมัย ผสมกับมีความเป็นธรรมชาติ มีโทนสีและการบริการเป็นแบบฉบับเฉพาะตัว และมีจุดแข็งอยู่ที่การมีมีโรงคั่วกาแฟเอง ดูแลเรื่องการปลูก ทำให้ได้มาตรฐานที่ดีในรสชาติ
       
       "แต่สำหรับปีนี้ยังเป็นปีแห่งการทดลองตลาด เพื่อจะเริ่มทำตลาดและขายอย่างจริงจังในปีหน้า เพราะต้องการให้เกิดความพร้อมก่อน อย่างไรก็ตาม ยังไม่กำหนดเป้าหมายที่แน่ชัด แต่อยากจะให้มีสาขาในสัดส่วน 30%ของสาขาที่เปิดทั้งหมด ปัจจุบัน มีแฟรนไชส์รายแรกเปิดร้านแล้วประมาณ 3 เดือน อยู่ในระหว่างการดูผลว่าจะเป็นอย่างไร เพื่อจะนำมาพัฒนาให้ดีขึ้นและแก้ปัญหาที่คิดไม่ถึง" ไกรสิทธิ์ ผู้ปลุกปั้นกาแฟวาวี กล่าวถึงแนวทางธุรกิจ
       
       ในเชิงลึกของการพัฒนาธุรกิจ กาแฟวาวีกำลังจะเตรียมจัดตั้งสหกรณ์ชาวบ้าน กำลังศึกษารูปแบบที่ชัดเจนของโครงการปลูกกาแฟช่วยรักษาต้นน้ำ ซึ่งในหลักการจะเป็นการปลูกกาแฟแซมกับป่า ไม่จำเป็นต้องตัดป่า เริ่มแรกใช้พื้นที่ 1,000-2,000 ไร่ ที่อำเภอแม่แตง จะได้กาแฟประมาณ 2-3 ตันต่อเดือน นอกจากนี้ ยังจะทำโครงการกองทุนกาแฟเหนือ เป็นโครงการเกี่ยวกับการบริจาคเพื่อช่วยเหลือสังคม

       เล็งแทรกตัวเจาะกาแฟชนิดแพ๊ก
       
       นอกจากการขยายช่องทางใหม่แล้ว ในด้านของตัวสินค้า กาแฟวาวีกำลังวางแผนที่จะลงทุนครั้งใหญ่ซึ่งในครั้งนี้คาดว่าจำเป้นต้องอาศัยเงินกู้จากธนาคาร จากเดิมที่ใช้เงินหมุนเวียนในธุรกิจในการขยายตัวมาตลอด เพราะคาดว่าจะใช้เงินลงทุนประมาณ 20-50 ล้านบาท เพื่อใช้ในการลงทุนโรงงาน และทำตลาดกาแฟคั่วบดกับกาแฟสำเร็จรูปเพื่อการส่งออก คาดว่าจะสามารถตั้งโรงงานได้ประมาณกลางปี 2550 นอกจากนี้ จะทำไร่กาแฟเองเพื่อควบคุมมาตรฐานของเมล็ดกาแฟได้ดีขึ้น
       
       โดยได้ร่วมกับบริษัทซันสวีท เพื่อดำเนินการเกี่ยวกับการผลิตกาแฟ และบริษัท ฟู้ดแลนด์ เบเวอร์เรจ เซอร์วิส จำกัด ในการทำการตลาด ในส่วนหนึ่งเห็นว่าตลาดใหม่ๆ ในต่างประเทศ เช่น ประเทศในกลุ่มรัสเซีย และยุโรปเป็นตลาดที่มีความน่าสนใจ
       
       มองประสบการณ์ธุรกิจกาแฟ
       
       ในด้านภาพรวมการแข่งขันธุรกิจร้านกาแฟไกรสิทธิ์ มองว่า คู่แข่งที่เข้ามาเป็นการช่วยสร้างตลาดให้ใหญ่ขึ้น และทำให้เกิดการพัฒนาตัวเอง ซึ่งในส่วนของกาแฟวาวีซึ่งเป็นร้านกาแฟสดยิ่งจะต้องสร้างเอกลักษณ์ให้เด่นชัดขึ้นเพื่อจับกลุ่มเป้าหมายได้เหนียวแน่นและตรงมากขึ้น
       
       ในฐานะที่เป็นคนเชียงใหม่ เจ้าของธุรกิจกาแฟวาวี แสดงความคิดเห็นถึงความหมายของคำว่าปราบเซียนสำหรับการทำธุรกิจในเชียงใหม่ว่า หมายถึง ทุกอย่างอยู่ด้วยความสัมพันธ์ ถ้าทำให้คนเชียงใหม่รู้สึกได้ว่าธุรกิจหรือร้านหรือสินค้านั้นเป็นส่วนหนึ่งของสังคมเชียงใหม่ เป็นของคนเชียงใหม่ ก็จะทำให้ธุรกิจนั้นอยู่รอดและเติบโตไปได้ สำหรับนักธุรกิจหรือนักบริหารต่างถิ่น เมื่อต้องอาศัยบุคลากรหรือกลุ่มเป้าหมาย หากมีความเข้าใจก็จะทำธุรกิจประสบความสำเร็จได้เช่นกัน
       
       อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์ในธุรกิจกาแฟ มองว่าน่าจะเป็นธุรกิจที่ยั่งยืนได้ เพราะเป็นธุรกิจที่เป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน แม้ว่าเศรษฐกิจจะมีผลกระทบบ้าง แต่ตลาดมีความต้องการ การเร่งเปิดสาขาเพื่อเร่งชิงทำเลที่ดีและป้องกันคู่แข่งเข้ามาในตลาด รวมทั้งเป็นการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้เห็นความสามารถในการบริหารธุรกิจให้เติบโตได้ อย่างไรก็ตาม ความยากในการบริหารอยู่ที่การบริหารคน ซึ่งต้องอาศัยการอบรมและพัฒนา ควบคู่ไปกับการให้แรงจูงใจ
       
       "กาแฟวาวี" เป็นหนึ่งในแบรนด์ไทยที่เติบโตมาจากคนไทยที่คิดจะเป็นเจ้าของธุรกิจที่ยั่งยืน

 

บทความ

Prev Next

รางน้ำฝนเข้าตะเข็บเพิ่มความคงทนแข็งแรง

รางน้ำฝนเข้าตะเข็บเพิ่มความคงทนแข็งแรง

รางน้ำฝนใช้วิธีเข้าตะเข็บแบบท่อแอร์ ซึ่งจะให้ความคงทนแข็งแรงสูง    

Administrator - avatar Administrator 24 เม.ย. 2012 Hits:221 รางน้ำฝน

Read more

รางน้ำฝนเส่วนตกแต่งเพิ่มะความสวยงาม

รางน้ำฝนเส่วนตกแต่งเพิ่มะความสวยงาม

รางน้ำฝนเป็นส่วนตกแต่งเพิ่มเติมของบ้านที่ได้ทั้งประโยชน์และความสวยงาม การเลือกใช้รางน้ำฝนจึงต้องเลือกให้เข้ากับลักษณะของตัวบ้านจึงจะช่วยให้ตัวบ้านดูดีขึ้น นอกจากนั้นรางน้ำฝนยังช่วยป้องกันไม่ให้น้ำฝนจากหลังคาตกบนสนามหญ้า แปลงไม้ดอก สระน้ำหรือบ่อเลี้ยงปลาซึ่งบางครั้งน้ำฝนจากหลังคาจะชะล้างเอาสิ่งสกปรกบนหลังคาลงไปทำให้น้ำในสระขุ่น เสียทัศนียภาพและมีค่าดูแลรักษาเพิ่มขึ้น รางน้ำฝนนอกจากจะมีประโยชน์ดังกล่าวแล้ว บางครั้งอาจจะเป็นต้นเหตุสำคัญของปัญหาน้ำไหลเข้าบ้าน ทำให้ฝ้าเพดานเสียหาย ทั้งนี้เพราะรางน้ำฝนเกิดการอุดตันโดยเฉพาะบ้านรูปแบบสไตล์โมเดิร์นที่ไม่มีชายคาและรางน้ำฝนที่ซ่อนไว้เพื่อความสวยงาม การติดตั้งรางน้ำฝนสามารถทำได้ทั้งในขณะที่บ้านกำลังก่อสร้างหรือเมื่อบ้านก่อสร้างเสร็จเรียบร้อยแล้ว หากเป็นการติดตั้งในขณะที่บ้านกำลังก่อสร้าง วิศวกรสามารถออกแบบให้รางน้ำฝนอยู่ในช่องที่ปิดซ่อนเพื่อให้ดูสวยงาม ไม่เห็นท่อระเกะระกะตามตัวบ้าน หากติดตั้งหลังจากที่บ้านสร้างเสร็จแล้วอาจจะติดตั้งในลักษณะที่เก็บซ่อนได้ยากและต้องเลือกรูปทรง ขนาดของรางน้ำฝนให้เข้ากับตัวบ้านจึงจะดูสวยงาม การติดตั้งในลักษณะหลังนี้ต้องใช้ช่างที่เชี่ยวชาญงานในด้านนี้โดยเฉพาะ การเลือกชนิดของรางน้ำฝนจึงต้องพิจารณาถึงรูปแบบ ความคงทน และอายุการใช้งาน เพราะในขณะที่รองรับน้ำฝนอยู่นั้น รางน้ำฝนจะมีน้ำหนักมาก หากการติดตั้งไม่แข็งแรงพออาจจะทำให้รางน้ำฝนหลุดพังลงมาได้ วัสดุที่นำมาใช้ทำรางน้ำฝนมีหลายชนิด เช่น สังกะสี, สแตนเลส เป็นวัสดุที่มีคุณสมบัติแข็งแรงทนทาน มีอายุการใช้งานไม่ต่ำกวา 20...

Administrator - avatar Administrator 03 มี.ค. 2012 Hits:579 รางน้ำฝน

Read more

รางน้ำฝนที่พักอาศัย รางน้ำฝนโรงงาน รางน้…

รางน้ำฝนที่พักอาศัย รางน้ำฝนโรงงาน รางน้ำฝนโรงเรือน รางน้ำฝนโรงเก็บของ โทร 087-507-5850

ติดตั้งรางน้ำฝนกับเราวันนี้ บริการติดตั้งรางน้ำฝนที่พักอาศัย การเลือกขนาดรางน้ำฝนมักจะขึ้นอยู่กับขนาดพื้นที่ของหลังคา เพราะนั้นคือปริมาณของน้ำฝนที่จะไหลลงสู่รางน้ำฝน ขนาดของรางน้ำฝนที่พักอาศัยจะเริ่มตั้งแต่ 4 นิ้ว | 5 นิ้ว | 6 นิ้ว รางน้ำฝนขนาด 4 นิ้ว ใช้กับหลังคาที่มีความยาวไม่เกิน 5 เมตร รางน้ำฝนขนาด 5 นิ้ว ใช้กับหลังคาที่มีความยาว 5-15 เมตร รางน้ำฝนขนาด 6 นิ้ว ใช้กับหลังคาที่มีความยาวมากกว่า 15 เมตรขึ้นไป แต่ทั้งนี้จะต้องมีการวางท่อน้ำฝนเพื่อระบายน้ำ ออกจากรางได้อย่างเหมาะสมด้วย เพราะไม่เช่นนั้นน้ำฝนก็จะล้นออกจากรางได้   บริการติดตั้งรางน้ำฝนโรงงาน | รางน้ำฝนโรงเรือน |...

Administrator - avatar Administrator 19 ธ.ค. 2011 Hits:797 รางน้ำฝน

Read more
ลิขสิทธิ์ © 2012 Sangkasi.com. สงวนไว้ซึ่งสิทธิทั้งหมด.
Joomla! เป็นซอฟท์แวร์เสรีภายใต้ลิขสิทธิ์ GNU/GPL License.
เว็บนี้ขับเคลื่อนด้วย จูมล่าลายไทย
Sangkasi.com, Powered by Joomla!